ホンマでっか！？TV脳機能高める習い事▽教育＆育児の疑問徹底解明▽シチュー
2015年2月4日放送 フジテレビ澤口俊之 門倉貴史 明石家さんま 武田邦彦 小杉竜一（ブラックマヨネーズ） 吉田敬（ブラックマヨネーズ） 加藤綾子 マツコ・デラックス 尾木直樹 池田清彦 植木理恵 磯野貴理子 山崎雅保 田村節子 谷本道哉 中野信子 佐藤秀美 宮本拓 早見優 三田寛子 結城りおな
【素晴らしいクリームシチューの調理レシピ】
1. クリームシチューの魅力に迫る
テレビ番組で、日本橋人形町の「グリル・ツカサ」でシェフ・中山一彦さんが披露したクリームシチューの調理法が紹介されました。クリームシチューとは、なめらかなクリーミーさと野菜の旨みが絶妙にマッチした一品です。
特にこのレシピでは、シェフの秘訣である下ごしらえの方法や食材の裏話に触れられています。
なんと人参の外側には中の2.6倍のβカロチンが含まれているのだとか！また、ジャガイモはジューシーさを引き出すために5℃以下で保存すると甘くなるそうです。
こんな小ネタがクリームシチューの魅力をさらに引き立てているのですね。
このレシピを試せば、美味しいクリームシチューが手軽に作れそうです。
2. シェフの技術と物語に感動
この番組では、シェフ・中山一彦さんの技術や知識だけでなく、彼の料理にまつわる個々のエピソードも紹介されていました。例えば鶏肉は薄力粉を付けてジューシーさを引き出すというのは、プロならではの奥深い技術です。
さらに、ジャガイモの歴史に触れたり、人参の栄養素について説明されたりすることで、一品の料理を作る過程が一層興味深くなります。
また、シェフ自身のストーリーやエピソードも紹介されており、視聴者は一緒に食卓に座っているような気持ちになれました。
料理はただ食べるだけではなく、まるで物語を聞くような感覚で楽しむことができるのです。
3. クリームシチューの幅広い楽しみ方
この番組では、クリームシチューを作るための基本的なレシピだけでなく、自分流のアレンジも提案されました。一般的な野菜や鶏肉だけでなく、シーフードや季節の野菜、さらにはスパイスやハーブを加えることで、よりクリームシチューの可能性を広げることができます。
こうしたアレンジの提案は、自分自身のクリエイティビティを活かしつつ、より多くの人々と共感を呼ぶこともできるでしょう。
クリームシチューはシンプルながらもアレンジ次第で多彩な表情を見せてくれる料理です。
これからの季節にぴったりの一品として、自身のアイデアを盛り込んで楽しんでみてください。
